نغسل البرغل ونصفيه من الماي ونخليه نص ساعه وبعدين نبدأبالطحن نطحن البرغل مع اللحمه ناعم ونعيد عليه مره ثانيه يعني مرتين نطحنه

وبعدين نحط الملح والفلفل وبهارات الكبه ورشة سميد عشان اذا قليناها ماتفرط ونعجنها بماي بارد وانتبهي لاتصير العجينه لينه بعدين راح تعبك

والان نحضر الحشوه نحط البصل بالطنجره وشوية زيت ونحمرها وبعدين نحط اللحمه والملح والفلفل ولما تستوي نخليها على جنب

وبعدين نبدأ نحشي طبعالازم تكوني تعرفي طريقتها وبس نخلص نقليها بالزيت الغزير وبالعافيه