Cuci bersih jamur, peras-peras sedikit. Rebus jamur sekitar 15 menit, beri garam sedikit. Setelah di rebus tiriskan.

Campur tepung terigu, garam, merica maizena, baking powder. Aduh sampai rata, kalau bisa di tekan2 juga biar rata nanti pas di celupkan ke jamur.

Kocok telur, beri sedikit garam, dan merica.

Celupkan jamur terlebih dahulu ke dalam telur, lalu celupkan ke dalam tepung yang sudah di bumbui. Tekan-tekan hingga rata semua.

Panas minyak, setelah minyak panas. Masukkan jamur tersebut, goreng dengan api sedang.

Angkat, dan jamur tiram siap di hidangkan.