Pempek tenggiri dan cuka

Name: Pempek tenggiri dan cuka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ikan tenggiri (sisaan yg asam pade 😁); 3 siung bawang putih; 250 gr tepung tapioka; 1 butir putih telur; 1/2 sdt lada halus; secukupnya gula,garam,penyedap dan air es; 👉 bahan cuka; 1 bungkus gula aren; 500 ml air; 6 siung bawang putih; 2 bgks asam jawa; 3 sdm cuka; buah rawit merah; secukupnyya garam dan penyedap

Indri @cook_6681087

Bekasi

sisaan tenggiri hasi papa mancing yg kmaren dibuat asam padeh.. skrg pgn coba bikin pempek.. coba ahhhh... #bantumantenbaru

Lebih banyak

Pempek tenggiri dan cuka

Indri @cook_6681087

Bekasi

sisaan tenggiri hasi papa mancing yg kmaren dibuat asam padeh.. skrg pgn coba bikin pempek.. coba ahhhh... #bantumantenbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorikan tenggiri (sisaan yg asam pade 😁)
3 siungbawang putih
250 grtepung tapioka
1 butirputih telur
1/2 sdtlada halus
secukupnyagula,garam,penyedap dan air es
👉 bahan cuka
1 bungkusgula aren
500 mlair
6 siungbawang putih
2 bgksasam jawa
3 sdmcuka
buahrawit merah
secukupnyya garam dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender ikan (duri udh dibuang), bawang putih, lada hingga halus... lalu campurkan tepung tapioka/sagu, gula,telur garam, penyedap aduk sambil diberi air es hingga kalis.
2

Masak air dan tambahkan minyak goreng didihkan... lalu cemplungkan pempek yg sudah dibentuk. jika sudah mengambang bs di angkat.
3

Bikin cuka : rebus air dan masukan bawang putih dan cabe (yg udh dihaluskan), gula aren, asam jawa dan cuka.. tmbahkan garam dan penyedap. koreksi rasa dan masak hingga gula mencair seluruhnya.
4

Goreng pempek dan siram dgn cuka nya.. (maaf gak kefoto keburu di serbu pasukan 😁)
5

Note: ada yg sy isi keju dan isi telur kalo yg lenjeran tinggal di gulung aja gak pake isi.