ورق عنب (علبة)

Name: ورق عنب (علبة)
Cuisine: إماراتية
Ingredients: الحشوة :-; 2 كوب عيش مصري; 4 بصل مفروم صغار; 1 طماطم او 2 مفروم; 1 معجون طماطم; ماجي; رشة كركم; ملح; فلفل أسود; بقدونس مفروم; 6 ليمون; الصوص :-; 1 ونص من كوب الماء الحار او كوبين ونص; 2 ماجي; ملح; فلفل أسود; رشة كركم; 6 ليمون; 0.5 كوب زيت زيتون; 2 علبة معجون الطماط; 0.5 دبس رمان; ممكن اضافة : في الصوص نص كوب او كوب تمر هندي; اذا أريده سبايسي اضيف 3 فلفل اخضر حار على الصوص

sara @cook_9489620

ورق عنب (علبة)

تم الحفظ

المكوّنات

الحشوة :-
2 كوبعيش مصري
4بصل مفروم صغار
1طماطم او 2 مفروم
1معجون طماطم
ماجي
رشةكركم
ملح
فلفل أسود
بقدونس مفروم
6ليمون
الصوص :-
1ونص من كوب الماء الحار او كوبين ونص
2ماجي
ملح
فلفل أسود
رشةكركم
6ليمون
0.5 كوبزيت زيتون
2 علبةمعجون الطماط
0.5دبس رمان
ممكن اضافة : في الصوص نص كوب او كوب تمر هندي
اذا أريده سبايسي اضيف 3 فلفل اخضر حار على الصوص

تم الحفظ

الخطوات

1

طريقة الحشو نغسل الرز المصري ونخليه في الماي مدة نص ساعة وبعدين احمس البصل بزيت زيتون وطماطم وماجي ورشة كركم وعيش المصري ورشة فلفل اسود وملح وصلصة معجون طماط واحركهم بعد عشر دقايق اضيف بقدونس وليمون
2

وبس نحط الحشو في الورق عنب ونلف
3

القدر الي نحط الورق عنب فيه نحط اول طبقة بصل مقطع شرائح سميكة مغطاه كامل القدر وفوقه بطاط شرائح دائرية الطبقة الاخيرة الورق عنب
4

الصوص احط في صحن عميق او قدر المكونات واخلطهم مع بعض واصبه على قدر الورق عنب واخر شي احط ثقل فخار على ورق عنب عشان مايتناثر الورق ونخليه اول عشر دقايق على نار عالية بعدين على نار هادئة مدة ساعتين ، واذا احطه في قدر الضغط ياخذ 40 دقيقة حتى ينضج