Vali mama túrós pogácsája
Anyósom szinte mindig ezt süti, amikor összejön a család. Annyira finom, hogy most dupla adagot készítek.
Vali mama túrós pogácsája
Anyósom szinte mindig ezt süti, amikor összejön a család. Annyira finom, hogy most dupla adagot készítek.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Kimérjük a fél kiló lisztet, beletesszük a 2 tk sót, belereszeljük a kocka margarint, kézzel összekeverjük. Ha friss élesztőt használunk, akkor a fele tejfölt (1 dl) megmelegítjük egy kicsit a mikróban (kb. 20 mp) és belemorzsoljuk az élesztőt. Ha szárítottat használunk, akkor a tésztához szórjuk.
- 2
A maradék tejfölhöz hozzáütjük a tojást, elkeverjük.
- 3
A túrót belekeverjük a tésztába, majd mehet bele a tojásos tejföl (és a friss élesztős tejföl is.) Jól összegyúrjuk, kicsit ragadni fog, de pihentetés után már tökéletes állaga lesz.
- 4
Konyharuhával letakarva fél órát pihentetjük.
- 5
Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd behajtjuk 3/4-ig hosszában.
- 6
Majd a tetejét ráhajtjuk...
- 7
Majd oldalról is behajtogatjuk...
- 8
Letakarva hűtőben, vagy legfeljebb 10 C-os helyen pihentetjük 20 perecig.
- 9
A nyújtást, hajtogatást, pihentetést még 2x megismételjük, majd az utolsó pihi után kinyújtjuk a tésztát kb. 3 cm vastagra, majd kiszaggatjuk.
- 10
A tetejére felverjük a tojást, lereszeljük a sajtot.
- 11
Megkenjük a tetejüket a felvert tojással, megszórjuk ételízesítővel, reszelt sajttal, majd 180 C-ra előmelegített sütőben szép mosolygósra sütjük, amíg a sajt aranybarna nem lesz.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek