Pelamos el pan sacándoles las cáscaras.

Cortamos en rodajas y lo colocamos en la licuadora con la leche y huevos.

Una vez molido todo, que queda como una pasta, agregamos el azúcar, la ralladura de limón y la esc. De vainilla.

En una cacerola, agregamos el agua con el azúcar a fuego bajo, así se va haciendo el caramelo. Una vez hecho el caramelo que queda color dorado (que no se queme, cambia el sabor). Lo ponemos en el molde acaramelando en todo el borde.

Cuando el caramelo se endurecio, colocamos la preparación del budín.

Lo mandamos al horno a baño maría, fuego bajo y dejarlo durante 30' aprox.