نسلق البطاطس

نفرم بصل ونضعه على النار مع قليل من الزيت الى ان يحمر ثم نضع عليه اللحمة المفرومة والملح والبهارات ونغطيه بالماء ونتركه ينضج ويشرب الماء

نأخذ البطاطس ونقشرها ونهرسها جيدا ونضيف لها الملح والثوم المدقوق ونخلطها جيدا

نضع الاقراص في البيض المخلوط المضاف إليه رشة فلفل أسود ثم نضعها في البقسماط ونقليها بالزيت ونقدمها مع السلطة او بدون حسب الرغبة وبالهنا والعافية

نأخذ كمية من البطاطس في راحة اليد ونضغطها ونضع داخلها ملعقة من حشوة اللحمة مع البصل ونغلقها جيدا ونعملها على شكل اقراص