Tiramisu
Tiramisu asli versinya orang Italy selalu pakai telur yg dicampur ke dalam krimnya tanpa dimasak. Berhubung saya geli sama telur mentah dan takut telurnya gak steril, jadi tiramisu ini non-telur. Buat yg masih asing sama bahan2nya dan bingung carinya dimana, keju mascarpone, whipping cream, dan lady finger bisa dibeli di toko khusus bahan kue atau supermarket besar yg jual bahan makanan impor. Selamat mencoba 😊
Tiramisu
Tiramisu asli versinya orang Italy selalu pakai telur yg dicampur ke dalam krimnya tanpa dimasak. Berhubung saya geli sama telur mentah dan takut telurnya gak steril, jadi tiramisu ini non-telur. Buat yg masih asing sama bahan2nya dan bingung carinya dimana, keju mascarpone, whipping cream, dan lady finger bisa dibeli di toko khusus bahan kue atau supermarket besar yg jual bahan makanan impor. Selamat mencoba 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Seduh kopi instan dengan 2 gelas air hangat. Tambahkan perasa rhum. Sisihkan.
- 2
Mixer 250 ml whipping cream dan gula halus sampai mengembang dan jika mixer diangkat akan membentuk jambul petruk (soft peaks). Hati2 jangan dimixer terlalu lama krn whip cream akan pecah dan rusak.
- 3
Masukkan keju mascarpone. Mixer sebentar hingga tercampur rata.
- 4
Siapkan loyang. Aku pakai ukuran 20x20.
- 5
Celupkan lady finger ke dalam kopi (cepat saja, agar lady finger tidak lumer), lalu susun di dalam loyang hingga seluruh permukaan datar loyang tertutupi.
- 6
Ambil sebagian adonan krim. Ratakan di atas susunan lady finger.
- 7
Taburi permukaan krim dengan coklat bubuk secara merata menggunakan ayakan atau saringan teh.
- 8
Ulangi step 5, 6, 7 hingga loyang penuh atau adonan habis. Lapisi bagian paling atas dengan 150 ml whipping cream yg sudah dimixer dan taburan coklat bubuk.
- 9
Tutup loyang dengan plastic wrap lalu simpan di kulkas minimal selama 3 jam.
- 10
Tiramisu dingin siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar