Cucur GulMer aroma pandan
Cucur GulMer aroma pandan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sisir gula merah tambahkan air 320ml dan daun pandan masak dengan api sedang aduk2 hingga gula merahnya meleleh dan diamkan hingga MENDIDIH...harus mendidih yah! matikan api kompor sisihkan
- 2
Campur tepung beras,tepung terigu dan garam pada 1 wadah...tuangkan gula merah yang msh hangat sedikit demi sedikit smbl diaduk...kemudian aduk hingga rata dan saring...
- 3
Kocok pk mixer dengan kecepatan sedang adonan Cucur -/+ 10menitan yah...kemudian istirahatkan adonan minimal 1jam!
- 4
Panaskan kuali tambahkan sedikit minyak goreng...api kecil az tunggu hingga minyak benar2 panas! baru masukkan adonan (1sendok sayur=50ml) biarkan hingga cucur membentuk serat / sarang...ketika serat udh hampir terbentuk semua/ seratnya udh ke tengah siram2 dgn minyak dan puter2kan cucur kemudian balikkan...1x balik az yah cucurnya!!
- 5
Angkat dan sisihkan pada kertas minyak, lakukan hingga adonan hbs...kalo rasa minyak udh makin sedikit silahkan tambahin az dan tunggu sebentar hingga panas lagi baru mulai goreng lagi yah!
- 6
Sajikan cucur gula merah dgn minuman hangat..cucurnya wangi khas gula merah ad sedikit kriuk di ujung kulit dan berserat di dalam makannya lbh enak kalo msh panas2 yah😀 NB; * Pake kuali yang cekung kedlm yah kalo menggoreng cucur! dan minyak secukupnya az ini biar berbentuk seperti topi hehe * ingat masak gula merah harus mendidih yah dan diamkan hingga HANGAT (jgn dingin dan tdk terlalu panas = suam2 az krn kalo terlalu panas tepung beras keburu mateng nanti) *
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar