Kue onde
Lagi lagi resep kue dagangan saya,kue satu ini best seller di lapak saya :),oh ya resep ini punya mamayu (@ reuz_azka),makasih resepnya bunda...
Kue onde
Lagi lagi resep kue dagangan saya,kue satu ini best seller di lapak saya :),oh ya resep ini punya mamayu (@ reuz_azka),makasih resepnya bunda...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat isi = Rebus kacang hijau hingga empuk dan matang,lalu tiriskan.
- 2
Campurkan kacang hijau dengan santan,gula pasir,garam & vanili,lalu blender sampe kehalusan yang di ingin kan,setelah itu masak di wajan dengan api kecil hingga kering & bisa di pulung,aduk sesekali adonan kacang hijau agar tidak menempel di wajan
- 3
Cara membuat kulit =Campur margarin,gula tepung,garam,vanili & BP dengan air sedikit,aduk hingga rata,lalu masukan semua tepung,tuang semua sisa air hangat tadi,aduk/uleni pake tangan hingga semua bahan tercampur rata dan bisa di bentuk
- 4
Untuk ukuran isi dan kulit saya sesuaikan,kalo isi 8gr maka kulit 16gr (ukuran fleksibel di sesuaikan dengan harga jual :),jadi onde nya ga kempes setelah selesai di goreng
- 5
Bentuk onde,gulingkan di wijen & bulatkan lagi onde nya agar wijen nempel sempurna
- 6
Goreng di api kecil di minyak hangat yang banyak hingga terendam (agar onde aman tidak gosong bagian bawah nya & agar tidak perlu di aduk2 karena onde masih rapuh & juga agar bentuk onde tetap bulat,saya pake saringan pada waktu pertama masukin onde nya,setelah onde mengapung & mekar,besarkan apinya (tapi jgn terlalu besar,api sedang saja) baru onde di goreng langsung di wajan& sesekali di aduk agar warnanya cantik merata
- 7
Goreng onde hingga kuning keemasan,angkat,tiriskan
- 8
Note = untuk isian saya bikin langsung 250gr kacang hijaunya karena buat stok jualan,kalo bunda bikin untuk cemilan sekali makan kacang hijau cukup 100gr saja & bahan isian yang lainnya di sesuaikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar