Talam Pisang 🍌

Name: Talam Pisang 🍌
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Lapisan Bawah :; 350 gr pisang Ambon (berat bersih stelah di kupas); 100 gr gula palem(cairkan dgn 100 ml air panas lalu dinginkan); 75 gram tepung sagu / tapioka; 50 gr kelapa parut; 1 butir telur; 1/4 sdt vanili bubuk; # Lapisan Atas :; 200 ml santan(tdak terlalu encer atau kental); 1/2 sdt garam; 5 sdm tepung beras; 2 sdm tepung maizena / Tepung jagung

Retno Nia Sari {Xenia's Kitchen} @cook_4571333

Yau Tong Hongkong

Nyobain ngolah pisang jdi kue talam yg katanya rasanya manis" gurih enak ,ya gtu deh sialnya stelah matang dan stelah di fto.. Langsung amblaass di embaatt sma orang" rumah, aq malah blom ngerasain secuilpun.. 😭 tpi gk apalah yg pnting udh kejepret dan bsa nyimpen resepnya 😆😆😆..ini aq pake pisang Ambon yg harum wanginya, manis dan krna teksturnya yg lembek jdi pas bnget utk di bikin kue talam

Lebih banyak

Talam Pisang 🍌

Retno Nia Sari {Xenia's Kitchen} @cook_4571333

Yau Tong Hongkong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Lapisan Bawah :
350 grpisang Ambon (berat bersih stelah di kupas)
100 grgula palem(cairkan dgn 100 ml air panas lalu dinginkan)
75 gramtepung sagu / tapioka
50 grkelapa parut
1 butirtelur
1/4 sdtvanili bubuk
# Lapisan Atas :
200 mlsantan(tdak terlalu encer atau kental)
1/2 sdtgaram
5 sdmtepung beras
2 sdmtepung maizena / Tepung jagung

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan loyang(saya pake loyang bulat uk.diameter 18 cm) olesi sedikit carlo, sisihkan. Didihkan air di dandang pengukus
2

Untuk Lapisan Bawah: Siapkan blender Potong" pisang yg sdah di kupas, campur dan masukkan potongan pisang dan gula palem yg sdah di cairkan,blender hingga halus
3

Dalam wadah masukkan tepung sagu /tapioka, vanili bubuk dan kelapa parut tuang adonan yg sudah di blender tdi, aduk rata
4

Masukkan telur, aduk rata kembali
5

Tuang ke dalam loyang, kukus dgan api sedang cenderung kecil ya supaya permukaan tdak bergelombang, kukus selama kurleb 25 menitan
6

Setelah hampir matang utk lapisan bawah sambil menunggu buatlah lapisan atasnya, dalam wadah campur semua bahan,aduk rata hingga licin tdk bergerindil.
7

Lapisan bawah sudah mengeras tuang adonan lapisan atasnya, kukus lagi selama kurleb 15 menitan atau smpai matang
8

Gunakan api sedang cenderung kecil ya, ini punya saya sedikit bergelombang krna lupa gk ngecilin api nya jdi nya gini deh 😂😂😂. Setelah itu keluarkan dari loyang, biarkan dingin
9

Setelah dingin potong2 sesuai selera
10

Cocok bnget untuk sarapan pagi hari di temani secangkir teh ☕ 👍..