Buat caramel : masukkan gula pasir kedalam wajan anti lengket, panaskan dgn api kecil sampai meleleh (tak perlu diaduk, cukup di goyang² wajan nya), kecilkan/ matikan api kemudian masukkan air panas secara perlahan (hati hati akan muncul percikan dan asap dr caramel, lebih baik matikan kompor). Panaskan kembali sampai larut dan mendidih, sisihkan..diamkan hingga suhu ruang.

Kocok telur dan susu kental manis menggunakan wisk, sampai tercampur rata, masukkan secara bergantian caramel, mentega cair dan tepung, aduk rata...adonan akan bergerindil, saring adonan

Masukkan garam, baking soda, baking powder kedalam adonan, aduk sampai benar² rata (saya memasukkan bp dan bs di sesi terakhir, membuat hasil akhir kue berserat bagus)

Masukkan adonan kedalam loyang, panggang kedalam oven yg telah dipanaskan, suhu 180 derajat kurleb 45-60 menit, sesuaikan dengan kondisi oven masing²

Tanda kue ini matang sempurna, bagian atas akan set kering atau lembab, bukan basah dan lengket kalau di pegang, lakukan tes tusuk untuk mengetahui bagian dalam kue

Angkat dr oven, keluarkan kue dr loyang, dinginkan, sajikan