Diétás brassói zellerből (fázisfotókkal)
A receptet Mautner Zsófinál láttam, de korábban más blogokban is olvastam róla, hogy a zellergumó kiválóan helyettesíti a /sült/krumplit. A receptet minimális változtatással készítettem el.
Vacsorára szerettem volna valami olyat főzni, ami viszonylag kevés kcal-t tartalmaz, de van térfogata :)
A zellernek van egy jellegzetes íze, amit nem tudok meghatározni. Érdemes kipróbálni, szerintem finom és nagyon laktató. Kis ch-és nagy fehérje tartalma miatt segíthet a fogyásban, súlytartásban.
Kalóriabázison kiszámoltam a kcal és tápanyag-értékeit:
100 gramm tápértéke:
kcal: 89.98
fehérje: 9.26
szénhidrát: 4.4
zsír: 3.87
Diétás brassói zellerből (fázisfotókkal)
A receptet Mautner Zsófinál láttam, de korábban más blogokban is olvastam róla, hogy a zellergumó kiválóan helyettesíti a /sült/krumplit. A receptet minimális változtatással készítettem el.
Vacsorára szerettem volna valami olyat főzni, ami viszonylag kevés kcal-t tartalmaz, de van térfogata :)
A zellernek van egy jellegzetes íze, amit nem tudok meghatározni. Érdemes kipróbálni, szerintem finom és nagyon laktató. Kis ch-és nagy fehérje tartalma miatt segíthet a fogyásban, súlytartásban.
Kalóriabázison kiszámoltam a kcal és tápanyag-értékeit:
100 gramm tápértéke:
kcal: 89.98
fehérje: 9.26
szénhidrát: 4.4
zsír: 3.87
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A hozzávalókat előkészítem.
- 2
A megmosott csirkemellet kockákra vágom.
- 3
A kockára vágott hagymát kb. 4 ek olívaolajon üvegesre párolom.
- 4
Amikor a hús fehéredésig hevült, rászóróm a fűszereket (só + bors + fokhagymanyomón átpasszírozott f.gerezdek), és az egészet megpirítom.
- 5
A megtisztított, megmosott zellergumókat felszeletelem, majd kockákra vágom (kb. akkorára, mint a húst). Jó éles kés kell hozzá, és ha kemény a gumó, nagyon óvatosan szabad csak vágni! (A szeletelésnél volt, hogy a másik kezemmel is rá kellett tehénkedni, mikor elakadt a kés:)
- 6
Egy konyhai zacskóban összekeverek 1-2 ek olívaolajat sóval, borssal, beleszóróm a zellerkockákat és jól összerázom-nyomogatom, hogy mindenhol érje az olaj.
- 7
Ezután sütőpapírral fedett tepsire szórom a zellert, és egyenletesen elterítem.
- 8
200 fokos sütőben kb. 35 percig sütöm, amíg kicsit megpirul. Félidőben egyszer megrázogatom.
- 9
Ha kész, összekeverem a pirított csirkemellel, és egy kis petrezselyemzölddel díszítem.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek