Glutén,-tej,-vajmentes keksz

Name: Glutén,-tej,-vajmentes keksz
Cuisine: Magyar
Ingredients: 230 g liszt; Gluténmentesen:; 160 g rizsliszt (nálam bio barna rizsliszt); 70 g Naturbit Alfa-mix liszt(én Szafi Expressz lisztkeverék kelesztés nélküli tésztákhoz lisztet használtam); 80 g cukor (vagy édesítő, nálam világos bio nádcukor, nekünk elég lett volna kevesebb is); 1 csipet só; 75 g KOKO kókusz margarin (puha vaj); 1 db tojás; 2-3 ek tej (KOKO kókusztej-nincs érezhető kókusz íze); 10 g vaníliás cukor (vagy vanília por); 6 g sütőpor

Andrea Buzgóné Horacsek Hora @hora_and

Minden családi összejövetel kihívás a recepteket illetően. A tagok fele mindenmentesen, a másik fele hagyományosan étkezik. Ez a keksz irtó finom! A nem diétázóknak is remek választás!
Karácsonyra turbózhatjuk fahéjjal, szegfűszeggel, mézeskalács fűszerkeverékkel.
Kata Boszorkánykonyhája inspirált.

Olvass tovább

Glutén,-tej,-vajmentes keksz

Andrea Buzgóné Horacsek Hora @hora_and

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

230 gliszt
Gluténmentesen:
160 grizsliszt (nálam bio barna rizsliszt)
70 gNaturbit Alfa-mix liszt(én Szafi Expressz lisztkeverék kelesztés nélküli tésztákhoz lisztet használtam)
80 gcukor (vagy édesítő, nálam világos bio nádcukor, nekünk elég lett volna kevesebb is)
1 csipetsó
75 gKOKO kókusz margarin (puha vaj)
1 dbtojás
2-3 ektej (KOKO kókusztej-nincs érezhető kókusz íze)
10 gvaníliás cukor (vagy vanília por)
6 gsütőpor

Mentve

Elkészítés

1

Egy keverőtálban a kókuszmargarint (vajat) a cukorral, a vanília porral (vagy a vaníliás cukorral) addig keverjük, amíg fehér és szép habos lesz, majd hozzáadjuk a tojást, és még pár percig tovább keverjük. (KOKO margarinnal nem lesz habos és nem fehéredik ki, de attól még jó lesz)
2

Ezután mehet hozzá a liszt, a rizsliszt, a sütőpor és a tej is. Addig keverjük, amíg szép sima, egynemű nem lesz a tészta
3

Egy nagyobb darab sütőpapíron kinyújtjuk a tésztánkat (nem kell lisztezni, nem fog leragadni, még ha puha is a tészta) kb. 3-5 mm vastagra, majd tetszés szerinti formákat szaggatunk ki belőle vagy mintás nyújtófával átmegyünk rajta és ezután tetszőleges formával kiszúrod. Ha nyújtófával díszíted, biztosabb, ha a tetejét egy leheletnyi rizsliszttel megszórod.
4

A kiszaggatott kekszeket egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és a 170 C-ra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt készre sütjük őket. A sütőből kivéve a tepsin hagyjuk őket kihűlni, mert melegen nagyon könnyen törnek.