نضع في قاع القدر بطاطس وطماطم و نرش عليهم زيت زيتون

نحشي ورق العنب بالحشوة ونلفه ونرصه بالقدر

نذوب مكعب مرق دجاج في ماء مغلي مع رشة ملح بسيطة و نصبه على ورق العنب، لا يوجد مقدار محدد للماء (بعد صب الماء بالقدر يكون غير مرئي)

نغطي ورق العنب بصحن ثم منغطيه بغطاء القدر، نرفعه على نار هادئة لمدة ساعتين ، يستغرق ساعة و ثلث في حال استخدام قدر الضغط

بعد نضوج ورق العنب، يفضل عدم فتح القدر مباشرة حتى لا يصبح لونه غامق ،اتركيه يبرد قليلا ثم افتحي القدر وقدميه.