Pan Integral sin amasado

Name: Pan Integral sin amasado
Yield: 14 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 g Harina integral extra fina; 150 g Harina 0000; 50 g Salvado de avena; 2 cdas Mix de semillas; 2 cdas Sal; 400 cc Agua tibia; 1 sobre Levadura en Polvo; 2 cditas Azúcar de mascabo

Sofía Badi @cook_9717049

Buenos Aires

Con harina integral, avena y semillas.

Pan Integral sin amasado

Sofía Badi @cook_9717049

Buenos Aires

Con harina integral, avena y semillas.

Guardada

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Ingredientes

14 raciones

300 gHarina integral extra fina
150 gHarina 0000
50 gSalvado de avena
2 cdasMix de semillas
2 cdasSal
400 ccAgua tibia
1 sobreLevadura en Polvo
2 cditasAzúcar de mascabo

Guardada

Paso a paso

1

En un Bowl grande mezclar todas las harinas, junto con la sal y el mix de semillas.
2

Por otro lado en un recipiente colocar el agua tibia junto con el azúcar y la levadura (mezclando y disolviendola con la ayuda de un tenedor). Dejar reposar 5 minutos.
3

Añadir el agua al recipiente, en pasos, desde el centro hacia afuera. Ir mezclando e integrando con la ayuda de una cuchara de madera (no con las manos).
4

Una vez homogeneizada la mezcla colocar en un molde previamente rociado con aceite vegetal, y dejar leudando en un lugar cálido durante media hora. (No leudara mucho).
5

Opcional: agregar más semillas por arriba y/o nueces o frutos secos a tu elección.
6

Hornear aproximadamente a 200° (horno moderado) durante 40 minutos.
7

Retirar, dejar enfriar, desmoldar y cortar recién cuando enfríe.
8

Rinde aproximadamente 14 rodajas de un buen grosor.