إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في قدر ضغط تحمس بصلة في الزيت
- 2
تقطع الدجاجة الى ١٠ قطع الصدور ٤ والفخوذ ٤ والاجنحة ٢ وينزع الجلد وتغسل وتوضع على البصله على النار
- 3
تقطع الخضار قطع كبيرة البطاطس لشرايح والكوسة والجزر اطوال وتوضع على الدجاجة
- 4
تقلب الدجاجة حتى يتغير لونها توضع الطماطم والثوم والبهارات والصلصة و الماجي بعد تذويبه بماء ساخن مقدار لتر
- 5
يضغط القدر ويطبخ على نار عاليه لمدة ١٠ دقايق
- 6
ثم يفتح الغطاء وتصفى الخضار من المرقة جانباً ونزيد الماء حتى يمتلي نصف القدر
- 7
بعد مرور ١٠ دقايق يفتح الصمام عن القدر حتى يخرج الهواء بالكامل
- 8
تقسم عدة قطع وتفرد فرداً رقيقا جدا وتقطع بمقدار الكف بالسكين بشكل عشوائي
- 9
تحضر عجينة المرقوق بعجن الدقيق والملح والزيت والماء سوياً
- 10
توضع قطع العجين الرقيقه على مرقة الدجاج مع مراعاة عدم وضعها فوق بعضها البعض بسرعه لتفادي التصاقها ببعض
- 11
توضع قطعه وتترك دون اي تقليب لمدة دقيقتين ومن ثم تحريكها على جنب وتوضع القطعه الاخرى وهكذا
- 12
توضع قطعه صغيرة جدا من الزبدة وعليه الليمون الاسود المطحون والكمون المطحون والملح
- 13
ترص الخضار الكبيرة بالوجه ونسكب الحمسة على الوجه ويقدم ساخناً. وبالعافيه
- 14
عند الاحتياج نزيد الملح او الماء وتطبخ قليلا
- 15
الحمسة : تقطع بصلة لقطع صغيرة جداً وتحمس بزيت حتى يتكرمل اللون
- 16
عند استوائها توضع الخضار اللتي لم تنهرس جانبا لكي نضعها على الوجه عند التقديم وباقي الخضار تخلط مع المرقوق وتوضع بحافظه
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ الذيبة مرام يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات