تخم مرغ و شکر و نمک و روغن و شیر ولرم را مخلوط کرده سپس آرد و خمیر مایه را اضافه کرده. آرد را تا زمانی اضافه کرده که خمیر به دست نچسبد. احتیاج به ورز دادن ندارد. سپس روی خمیر را با سفلون پوشانده و 2 ساعت به آن استراحت داده.
خمیر آماده شد.

پنیر و گردوی خرد شده را هم زده و داخل خمیر گذاشته.

به شکل دلخواه درآورده 20 دقیقه در محیط آشپزخانه استراحت داده و بعد با زرده تخم مرغ و زعفران رومال کرده کنجد و سیاهدانه میپاشیم. در توستر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه به مدت 10 دقیقه میگذاریم در آخر هم چند دقیقه گریل روشن میکنیم.