Haluskan daging durian dengan sendok. Tidak perlu terlalu halus karena biar nantinya berasa asli duriannya.

Campurkan agar, gula, vanili dan air, aduk hingga gula larut

Bagi menjadi campuran diatas menjadi 2, masing-masing 1/4 dan 3/4 bagian.

Masak 1/4 bagiannya kemudian tambahkan larutan hungkwe yang sudah dibuat dan 1 pcs santan instan. Aduk hingga merata dan masak hingga mendidih dan mengental.

Diamkan sejenak agar tidak terlalu panas. Masukkan durian yang telah dihaluskan. Aduk hingga tercampur sempurna. Kenapa gg dimasukan saat memasak agarnya? Karena ketika buah dimasak maka rasanya akan lain dan kurang segar. Kalo adonan puding.

Masukkan ke cetakan berongga (kurang lebih adonan ini akan menjadi 1/4 bagian dari si cetakan itu. Diamkan hingga mengeras.

Lepaskan puding durian dari cetakan. Letakkan di atas piring.

Campurkan bahan puding sisanya dengan juz pandan (perasa pandan) atur warnanya agar hijaunya sempurna.

Masukkan telur yang telah dikocok & santan.

Asak sambil diaduk sesekali hingga mendidih. (untuk adonan kedua ini jangan terlalu sering diaduk ya, karena nanti bentuk lumutnya jadi kurang terlihat. Ini yang happy alami. Serat lumutnya jadi terlalu halus)

Biarkan agar tidak terlalu panas.

Masukkan setengahnya ke cetakan berongga, kemudian timpa dengan puding durian yang telah jadi. Kemudian tutup permukaan atasnya dengan adonan hijau sisanya.

Biarkan mengeras. Kemudian masukkan ke dalam kulkas agar dingin.

Selanjutnya bisa dikasih toping sesuai selera.