Bersihkan kepiting (sya beli di psar udah di potong jadi 2),sikat cangkang2nya,beri perasan jeruk nipis & garam aduk diamkan sebentar kurleb 10menit. cuci bersih,jgn lupa di pukul itu bgian cangkangnya dan capit2nya sampai retak,biar mknya g susah,bisa dikukus / direbus 5 mnit.angkat.

Tumis bawang putih sampai harum,lalu masukkan kepiting aduk,beri sedikit air,tambahkan lada hitam,saos tiram.,saos cabe(saya pkai 1/2 sdm),gula,royco secukupnya,koreksi rasa.

Sesuai seleranya,biarkan bumbu sampai meresap,angkat.

Lada nya kl pkai bubuk dikira2 ya,saya pkai yg bijian,dsangrai.trus haluskan,rasa nya lebih terasa.

Selamat mencoba