في وعاء صغير اخلطي بالملعقة الطحين والبكنج باودر والملح واضيفي برش الليمون ، اتركيه جانبا

في وعاء الخلاط ضعي الزبدة ، الجبن والسكر ثم اخفقي على سرعه متوسطة الى ان يصبح الخليط مثل الكريمة ، اضيفي الفانيلا

اضيفي بيضة، اضيفي ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق ، اخفقي على سرعه بطيئة الى ان تختفي البيضة كرري نفس هذه الخطوات الى ان نتنهي من اضافة كل البيض ، اضيفي عصير الليمون وبقية الدقيق

اخفقي على سرعه متوسطة لمده دقيقة ، ضعي خليط الكيك في القالب

اخبزي الكيك لمدة ٤٠-٤٥ دقيقة على درجة حرارة ١٧٠

صلصلة الليمون: في قدر صغير الحجم ضعي عصير الليمون ، السكر ، الزبدة ، الفانيلا ، عطر الليمون

ضعي القدر على نار هادئة الى ان يذوب السكر مع التقليب بهدوء من وقت لاخر ، اتركي الصلصة تطهى لمده دقيقة واحده ، احتفظي بها ساخنن لوقت اخراج الكيك من الفرن

اخرجي القالب من الفرن واعملي بعض الثقوب ثم وزعي عليه صلصلة الليمون الساخنه

اتركي الكيك في القالب لبضع دقائق ليتشرب كل الصلصة

وبعدها ضعيه في طبق التقديم ويرش بالسكر الناعم