Campur seluruh bahan kering kecuali keju parut secara merata dalam sebuah wadah, lalu tambahkan kocokan telor dan aduk rata dengan sendok kayu sampai daough kasar

Masukan parutan keju dan uleni adonan sampai menjadi smooth

Bulatkan adonan dough lalu bagi menjadi beberapa bagiaan bulatan dought.

Ambil bulatan dought ratakan dengan rolling pin, lalu lipat dan ratakan lagi. Ulangi steap ini untuk membuah lembaran dought yang smooth. Lakukan untuk dought yang lain.

Cetak setiap lembaran dought dengan cetakan pasta, gunting dengan panjang sesuai keinginan. Istirahatkan selama 30 menit, sebelum digoreng.

Deep fry dengan api sedang cendrung kecil sampai warna kuning kecoklatan.

Dinginkan dan simpen diwajan.

Note: saat menguleni dought akan terasa, keras tetapi steap no 4 akan membuat adonan menjadi lembut dan smooth serta mudah dicetak.

Note: Adonan dipipihkan setipis mungkin dengan menggunakan rolling pin, jika menggunakan penggiling pasta lumuri permukaan dought dengan tepung almond supaya tidak lengket.

Note: saat menggoreng, jaga agar minyak tidak terlampau panas karena tepung keto mudah matang.

Note: PH berguna untuk mendapatkan teksture yg cruncy.