يُسكب الحليب البودرة في وعاء عميق، ويضاف إليه الماء، ثم يُقلب حتى يَذوب به تماماً

يضاف الملح والفلفل الأسود إلى الحليب، ويُقلب المزيج جيداً

تُقطع الدجاجة إلى 8 أجزاء، وتُغسل جيداً بالماء الجارىِ وتُصفىَّ، ثم يُنزع عنها الجلد، وتُوضع في عُلبة بلستيكية كبيرة

يُوزع مَزيج الحليب على قطع الدجاجة، وتُفرك به جيداً باليد، ثم يُحكم إغلاق العُلبة وتُترك في البراد (الثلاجة) لمدة 4 ساعات، ويُفضل حتى اليوم التالىِ

يُسكب البقسماط وبودرة الخردل والثوم في كيس نايلون، ثم يُغلق ويُخفق بشدة باليد حتى تَمتزج مكوناته جيداً

يُسخن الفرن على حرارة متوسطة

تُوضع قطعة دجاج واحدة في الكيس، ثم يُغلق ويُخفق بشدة باليد حتى تُغطىَّ بالخليط جيداً، وتُرص في صينية فرن كبيرة، وتُكررة الخطوات مع بقية قطع الدجاجة

تُوضع الصينية في الفرن، وتُترك لمدة 40 دقيقة أو حتى تَنضج جيداً

ثم تُقدم مع الخضروات