Bolu Peca' Bugis

Name: Bolu Peca' Bugis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 sdm tepung beras (jangan terlalu menggunung); 2 sdm tepung terigu; 4 butir telur ayam besar,kalo kecil 5; 200 gr gula merah (pake yg wrnanya coklat tua); 2 sdm gula pasir; 1 sdt vanili; 1 sdt soda kue; 700 ml air; Daun pandan

Risa Ummu Hisyam @Umhisyamcook18

Jayapura

Bolu Peca kuenya orang bugis,katanya bikin kue ini sih susah2 gampang dan kebayakan bantat.Saya jadi penasaran karena saya jg bukan orang bugis tp Jawa.Suami saya sangat sangat suka dg kue ini,kalo beli jg hrganya lumayan..Akhirnya saya mulai2 searching cari resepnya ketemulah dg Resep di instagram punya mbk @Sita Sofyan..dan akhirnya stlah bbrpa kali gagal pake resep mbk sita in berhasilllll...alhamdulillaah...
Simak ni resepnya

Lebih banyak

Bolu Peca' Bugis

Risa Ummu Hisyam @Umhisyamcook18

Jayapura

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 sdmtepung beras (jangan terlalu menggunung)
2 sdmtepung terigu
4 butirtelur ayam besar,kalo kecil 5
200 grgula merah (pake yg wrnanya coklat tua)
2 sdmgula pasir
1 sdtvanili
1 sdtsoda kue
700 mlair
Daun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama Larutkan gula dg 700 ml air lalu tambahkan daun pandan.sampai semua larut dan kental.Saring dan dinginkan
2

Sangrai tepung beras dan terigu dg api kecil..sampai ringan dan jangan jg terlalu lama y bunda nnti kuenya jd agak bau tepung dan amis.dinginkan
3

Mixer telur,gula pasir,soda kue,vanili hingga mengembang.. (mixer dg kecepatan tinggi)
4

Masukan tepung yg sdh di sangrai tdi sedikit demi sedikit dalam 3 tahap.mixer sampai tercampur rata
5

Siapkan loyang yg sdh di lapisi mentega.Tuang adonan dan Kukus selama 15-20 menit
6

Setelah matang langsung siram kue dengan gula merahnya
7

Simpan di kulkas lalu potong-potong
8

Sajikan dalam keadaan dingin...