Poner las 25 cucharadas de aceite, azúcar, esencia y los 3 huevos en un bowls. Batir

Agregar la leche. Si vas a agregar frutas o chips de chocolate menos cucharadas para que la mezcla resulte más espesa y pueda sostenes la fruta, yo le puse 20. Ojo igual no te pases con la fruta, cuanto más peso le pongas menos esponjoso saldrá.

Y las cucharadas de harina Batir unos minutos para incorporar y dejar la mezcla bien cremosa.

Preparar los moldecitos forrandos la base con papel manteca y rociados con fritolin.

Poner la mezcla hasta las 3/4 partes. Yo a dos le agregué chips de chocolate. Llevar al horno pre calentado 190º/200º durante 35/40 minutos aproximadamente. Comprobar la cocción antes de retirar con un palillo.

Lo que NO tenes que hacer ⛔️! Por apurada saqué antes del horno mis budines y dos de los más gorditos se desinflaron 😭. Los volví a meter rápido pero ya era tarde. Es importante respetar los tiempos. Una vez fríos despegar cuidadosamente los bordes y desmoldar.

Preparar el glasé con el azúcar impalpable y tantas gotas de jugo de limón o agua sean necesarias para llegar a una consistencia fluida para que corra por si sola pero no se escurra.

Yo terminé de decorar con chips de chocolate.

Ahora si....al ataque !! 😋