Sayur Asin
Udah lama pengen belajar bikin sayur asin sendiri, cari cari resep yg cocok, experimen sendiri dan berhasil, ini kali ke 3 bikin sayur asin dan hasilnya memuaskan seleraku, sdh seperti yg dijual dipasar family harapan indah yg diember ember itu loo, kalo kita beli kita boleh pilih pilih lalu nanti ditimbang, itu warna sayur asinnya asli loo ga pake pewarna dan rasanya juga sdh pas dilidahku asem dan asinnya pas seleraku, dimasak pakai bakut , ayam ato ikan kyk misalnya sop ikan batam, hmm sedap dan seger, untik ibu ibu yg pengen bikin sayur asin sendiri ini resepnya , yuk dicoba
Sayur Asin
Udah lama pengen belajar bikin sayur asin sendiri, cari cari resep yg cocok, experimen sendiri dan berhasil, ini kali ke 3 bikin sayur asin dan hasilnya memuaskan seleraku, sdh seperti yg dijual dipasar family harapan indah yg diember ember itu loo, kalo kita beli kita boleh pilih pilih lalu nanti ditimbang, itu warna sayur asinnya asli loo ga pake pewarna dan rasanya juga sdh pas dilidahku asem dan asinnya pas seleraku, dimasak pakai bakut , ayam ato ikan kyk misalnya sop ikan batam, hmm sedap dan seger, untik ibu ibu yg pengen bikin sayur asin sendiri ini resepnya , yuk dicoba
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih sawi dan celupkan dlm air mendidih langsung angkat dan tiriskan airnya, saya celupkan satu per satu bukan sekaligus yaa, langsung angkat ya jgn direndam air panas, ini bukan proses mematangkan tp hanya melemaskan saja, atau kalau langkah ini diskip jg gpp, sayur dijemur sebentar dibawah sinar matahari sp layu
- 2
Larutkan gula garam dlm air, saya campurkan air cucian beras dgn air bersih biasa sd 1,5 ltr, semakin banyak gula semakin asam, ato ada yg pakai air kelapa tp saya ga suka karna keaseman, larutan tdk perlu dimasak
- 3
Tata sayur dlm wadah plastik ato beling lalu siram dgn larutan garam sampai seluruh permukaan sayur terendam, saya tindih pake pemberat, saya pake ulekan batu, kalau tdk terendam biarkan semalam besok pagi jg akan teremdam karna sayurnya jd lbh lemas
- 4
Tutup rapat biarkan fermentasi 3 sd 5 hari di tempat yg adem, sampai warna berubah menjadi kuning kehijauan spt di foto, jgn lupa dibolak balik agar rata terendam
- 5
Setelah jadi boleh masukkan dlm kontainer tanpa atau dgn airnya lalu taruh di chiller, tahan sd 2 bulanan
- 6
Selamat mencoba
- 7
Gbu
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)