Tahu yg sudah dipotong dadu kecil2, digoreng dengan minyak goreng yg sudah dipanaskan. Setelah agak keemasan (matang), tiriskan.

Larutkan tepung bakwan dengan air secukupnya, campurkan tahu yg sudah digoreng, kol, wortel, dan daun bawang. Kemudian diaduk merata, lalu tambahkan tepung terigu dan air sedikit demi sedikit, tambah garam, aduk hingga tercampur merata (jangan sampai terlalu encer, atau terlalu kental).

Panaskan minyak goreng. Cetak adonan dengan sendok besar sesuai selera, goreng dengan minyak yg banyak (agar adonan terendam sempurna, sehingga tidak ada bagian yg lebih matang dr bagian lainnya). Jika satu sisinya sudah terlihat keemasan, balikkan, dan tunggu sampai matang.

Setelah kedua sisi keemasan (matang), angkat dan tiriskan.

Bakwan tahu siap disajikan dengan saos sambel, cabe rawit, atau sambel buatan sendiri. Selamat mencoba. 😄