Buat biang dengan cara campur fermipan, gula pasir dan susu hangat, aduk lalu diamkan selama 20menit atau sampai berbuih.

Ambil wadah besar, masukan tepung terigu, gula halus dan garam. Aduk rata lalu tambahkan mentega dan biang sedikit demi sedikit ada sambil di uleni.

Jika bahan sudah tercampur rata. Banting - banting adonan selama 15 - 20 menit, kemudian uleni lagi hingga kalis.

Istirahat kan adonan selama 1jam. Kemudian adonan di bentuk bola-bola kecil sampai adonan habis. Pipihkan adonan, isi dengan mesis dan bulatkan kembali.

Kukus selama 5 menit. Jangan lupa tutup panci di lapis kain ya supaya airnya kukusan tidak menetes. Selesai.