ابتدا یک قاشق چایخوری شکر رو با آب مخلوط کرده و خمیر مایه را به ان اضافه میکنیم بهش زمان میدیم تا عمل بیاد.

همه مواد رو درون کاسه ریخته خمیر مایه به عمل آمده رو به مواد اضافه میکنیم و با پره خمیر زن می زنیم.

مواد رو روی سطح آردپاشی شده ورز میدهیم و دورن کاسه چرب شده قرار میدهیم و روی کاسه رو با سلفون میکشیم و با دستمال یا حوله خمیر رو پوشونده وتا زمانیکه خمیر دوبرابر بشه بهش استراحت میدیم.

خمیر رو دوباره ورز میدیم تا حباب های هواشو بگیریم.

خمیر به ضخامت یک سانت باز میکنیم و قالب میزنیم یا میتونیم به چونه های مساوی اندازه نارنگی تقسیم کرده و با ماسوره وسط چونه ها رو خالی کنیم.

دوباره بیست دقیقه تا نیم ساعت روی خمیر رو پوشونده تا استراحت دوم خمیر انجام بشه و حجم بگیره

دونات ها رو در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کرده و مدام زیر و رو میکنیم تا یکدست و مغز پخت سرخ بشن

دونات ها رو روی صفحه تورب قرار میدیم تا روغن اضافیش گرفته بشه

با شکلات بن ماری شده و ترایفل رنگی تزیین میکنیم و کمی زمان میدیم تا شکلات ببنده