نشاسته وگلاب رومخلوط میکنیم یه خمیری مثل چسب چوب بدست میاد، اگه خشک بود نصف قاشق غذاخوری دیگه گلاب اضافه میکنیم، زیادهم نباید شل باشه خمیرش

تخم مرغها رو به ترکیب گلاب و نشاسته اضافه میکنیم و با هم زن دستی خوب هم میزنیم

دراین مرحله آرد رواضافه میکنیم و هم میزنیم و برای یک ساعت میذاریم بمونه، بعد از یک ساعت از صافی رد میکنیم

تو یه ظرف کوچک روغن زیاد میریزیم. قالب نان پنجره ای رو تو روغن داغ، خیلی هم نباید داغ باشه، میذاریم تا گرم بشه. بعدا هسته تو خمیرمون فرو میبریم طوریکه روی قالب رو خمیر نگیره

و تو روغن داغ قرارمیدیم، خمیر تو روغن داغ از قالب رها میشه و سرخ میشه. برای رنگی کردن این شیرینی از رنگهای مجاز خوراکی استفاده میکنیم

و در مرحله آخر روی نان پنجره ایها پودر قند میپاشیم 😊👌نوش جان

و نکته اینکه ممکنه یک یا دو تا تلفات داشته باشیم تا اندازه حرارت قالب دستمون بیاد😊