Lasagne Bolognese

Name: Lasagne Bolognese
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: A raguhoz:; 500 dkg darált hús; 2 fej vöröshagyma; 2 db közepes sárgarépa; 2-3 gerezd fokhagyma; 1 db kis sűrített paradicsom; 2 db paradicsom konzerv; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint toscana fűszerkeverék; A besamelhez:; 80 g vaj; 50 g liszt; 7 dl tej; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; A tetejére :; Reszelt sajt; 500 g lasagne tészta

Bea.Trix. @bea_trix

Budapest

Lasagne Bolognese

Bea.Trix. @bea_trix

Budapest

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 adag

A raguhoz:
500 dkgdarált hús
2 fejvöröshagyma
2 dbközepes sárgarépa
2-3 gerezdfokhagyma
1 dbkis sűrített paradicsom
2 dbparadicsom konzerv
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerinttoscana fűszerkeverék
A besamelhez:
80 gvaj
50 gliszt
7 dltej
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
A tetejére :
Reszelt sajt
500 glasagne tészta

Mentve

Elkészítés

1

A hagymát apróra vágjuk, a répát vékony julien szeletekre vágjuk (reszelhetjük is) a fokhagymát szintén apróra vágjuk.
2

A hagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk, hozzá tesszük a répát. Ha már kicsit össze esett,hozzá adjuk a fokhagymát. Ezután a darált húst, fehéredésig pirítjuk, majd hozzá öntjük a sűrített és a konzerves paradicsomot. Ízesítjük sóval, borssal, toscana fűszerkeverékkel. Készre főzzük.
3

Míg fő a ragunk, a besamelhez felolvasztjuk a vajat, hozzá öntjük a lisztet, majd ha szép barnás lesz hozzá adjuk a tejet. Folyamatos keverés mellett, lassú tűzön főzzük míg besűrűsödik.
4

Rétegezés: a tepsi alját vajjal kikenjük, egy réteg tésztát lefektetünk, erre kerül a besamel mártás, majd a ragu. Ezt ismételjük 3x 4x. A tetejére egy adag tészta rá bőséges besamel és reszelt sajt kerül. Előmelegített sütőben, 180 C-on 40 percig sütjük.