A rizst puhára főzzük vízben, (inkább puha legyen) majd langyosra hűtjük.
A tojásokat szétválasztjuk, és a sárgáját, és a vajat elkeverjük
a kifőtt rizsben, fahéjjal, citromhéjjal ízesítjük.

A lisztbe keverjük a sütőport, majd ezt is hozzákeverjük a rizshez, végül a
cukrokkal keményre vert tojáshabot, és a mazsolát forgatjuk bele a masszába.

Vizes evőkanállal forró olajba halmokat szaggatunk, és közepes lángon aranybarnára sütjük mindkét oldalát, tálalásnál porcukorral hintjük.