Túrógaluska
Sok évtizede rajongásig kedvelt volt a "Nem kell mindig kaviár" c. filmsorozat. A sármos főszereplő, Siegfried Rauch egy interjúban elárulta gyerekkori kedvenc ételének, a túrógaluskának a receptjét. Ha jól emlékszem, egy hétig alig lehetett túrót kapni, mert mindenki ezt készítette. Finom, gyors második fogás egy jó leves után, vagy akár vacsorára. Íme a recept egész kis változtatással.
Túrógaluska
Sok évtizede rajongásig kedvelt volt a "Nem kell mindig kaviár" c. filmsorozat. A sármos főszereplő, Siegfried Rauch egy interjúban elárulta gyerekkori kedvenc ételének, a túrógaluskának a receptjét. Ha jól emlékszem, egy hétig alig lehetett túrót kapni, mert mindenki ezt készítette. Finom, gyors második fogás egy jó leves után, vagy akár vacsorára. Íme a recept egész kis változtatással.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Egy nagyobb fazékban, vagy lábasban enyhén sós vizet felteszek forrni. Legalább 15 cm magas legyen. Krumplipasszírozóval összetöröm a túrót egy tálban
- 2
Jól belekeverem az összes hozzávalót. Lisztből először 7 evőkanállal. Ha könnyű keverni, még mehet bele egy kanál liszt.
- 3
Forró vízbe mártott kanállal leválasztok a masszából kb. fél evőkanálnyit és húzom-görgetem a tál falán, amíg galuska formájú lesz.
- 4
Sok galuskát szaggatok a vízbe. Megbököm őket az edény fenekén, hogy ne ragadjanak le. Amikor feljöttek a víz tetejére, csendesen főzöm 7 percig
- 5
Közben egy jénaiban felolvasztom a vajat.
- 6
Rászedem a galuskákat és elkeverem a vajjal. A második adagot ugyanígy kifőzöm.
- 7
Már csak a tálalás van hátra: egy-egy adagot megszórok porcukorral és ízlés szerint fahéjjal.
- 8
Utóirat: a tésztában nincs cukor, de nem is hiányzik.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)