نقوم بنقع البرغل بكأسين من الماء الفاتر لمدة ٥ دقائق فقط ثم نصفيه جيدا

نخلط البرغل مع اللحمة في ماكينة اللحمة و البصلة للتشكل العجينة في حال عدم وجود ماكينة اللحمة نستخدم الميكسر

نضيف البهارات و الملح و نعجن باليدين حتى تتشكل عجينة متماسكة

لعمل العجينة نقلي لحمة الغنم مع القليل من زيت الذرة نضيف الجوز ثم البهارات و الملح و الفلفل

نقوم بالكبكبة والحشي المهم ان الكبة تكون رقيقة و على سماكة واحدة

ممكن ان نخلط القليل من النشاء مع الماء و نبل اليدين فيهم قبل الكبكبة لمنع التصاق العجينة باليدين

نقلي الكبة بالزيت الغزير حتى تحمر و صحة وعافية