Kue Soes Istimewa
Resep kue sus ini udah lama banget aku pake, sejak 10 tahun yang lalu deh kayanya.
Kulit susnya tetap lembut meskipun udah dingin. Lentuur banget.. Dan rasanya homemade karena ngga pake soda kue. Murni pengembangnya hanya dari bahan telurnya.
Untuk vlanya aku pake krim diplomat, yaitu vla susu yg diaduk dengan whipped cream.
Kue Soes Istimewa
Resep kue sus ini udah lama banget aku pake, sejak 10 tahun yang lalu deh kayanya.
Kulit susnya tetap lembut meskipun udah dingin. Lentuur banget.. Dan rasanya homemade karena ngga pake soda kue. Murni pengembangnya hanya dari bahan telurnya.
Untuk vlanya aku pake krim diplomat, yaitu vla susu yg diaduk dengan whipped cream.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus mentega dan air hingga mendidih, kecilkan api. Masukkan terigu dan aduk hingga kalis (ada jejak lapisan tipis di permukaan panci)
- 2
Diamkan adonan tepung hingga hangat kuku. Masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit hingga adonannya memiliki tekstur yg pas (kental tapi bisa jatuh membentuk lembaran pita jika andonan diangkat dengan spatula)
- 3
Cetak adonan di atas loyang. Panggang di oven yg sudah dipanaskan dengan suhu 185-200 °C
- 4
Panggang hinggà kue sus merekah sempurna. JANGA BUKA PINTU OVEN hingga kue soesnya merekah
- 5
Setelah kue sus merekah sempurna, buka pintu oven sedikit dan teruskan memanggang sekitar 10 menit.
- 6
Kue sus siap diisi vla dan disajikan (Resep krim diplomat terpisah yaa..)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar