نحمي الزيت ونضع البصل المقطع جوانح حتى يحمر

نضع الكبدة مع مراعاة النار تكون على اعلى حرارة لكي لا ينزل ماء الكبدة ثم نضيف الملح والفلفل والكزبرة الناشفة

ونقلبها ثم نضع الشطة والثوم المهروس ونقلبها

نقدمها حارة وصحة وهنا فوائدها كثيرة ولذيذة جداً