A lisztet elkeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a citromhéját és a porcukrot. Majd a zsírral jól elmorzsoljuk az egészet. Legutoljára hozzá kell adni egész tojást és tojás sárgáját. Fehérjét külön kell egy tányérba tenni! Ha még a massza nem áll össze, egy kevés tejet vagy tejfölt adunk hozzá.

Után a tésztát kettévágjuk, az egyiket elnyújtva a tepsibe helyezzük. A darált diót összekeverünk a cukorral és a lekvárral, ezt a tésztára kenjük. Utána a másik fél tésztát elnyújtjuk és vele beborítjuk, rányomkodjuk. Ezután sütőbe tesszük, 180 fokon sütjük.

A mázhoz a tojásfehérjét a porcukorral jól kikeverjük. Majd utána citrom levét hozzátesszük. Mikor a tészta kisült ezt a keveréket ráöntjük. A tepsibe a tésztát addig benne hagyjuk, míg az teljesen kihűl, illetve a massza meg nem keményedik. Utána tetszés szerint vágjuk.