Garnélarák chillis-mangós mártással, fekete-sárga rizzsel
Nem vagyok nagy barát a tengeri herkentyükkel, de a rákot imádom.
Ez itt egy ízben, színben gazdag étel, főleg ha színes rizset adunk hozzá.
A sárga sáfrányos, a fekete a “tiltott rizs”. Miért tiltott?
Sokáig én sem tudtam, azt gondoltam azért, mert biztos valamivel színezve van, és ezért emlegetik tiltott rizsként. Utánna néztem, és kiderült az ellenkezöje, hogy ez egy szupertáplálék, antocianinban gazdag, és ez teszi feketévé.
A fekete rizst sokáig csak a kiváltságos, kínai uralkodó osztály tagjai fogyaszthatták.
A kivételezettek az uralkodó külön engedélyével készíthették el. Komoly büntetést kapott, aki engedély nélkül fogyasztott a tiltott rizsből. Nagyon finom diós aromája van, és nagyon egészséges, a fözési ideje elég hosszú, 50-60 perc.
Garnélarák chillis-mangós mártással, fekete-sárga rizzsel
Nem vagyok nagy barát a tengeri herkentyükkel, de a rákot imádom.
Ez itt egy ízben, színben gazdag étel, főleg ha színes rizset adunk hozzá.
A sárga sáfrányos, a fekete a “tiltott rizs”. Miért tiltott?
Sokáig én sem tudtam, azt gondoltam azért, mert biztos valamivel színezve van, és ezért emlegetik tiltott rizsként. Utánna néztem, és kiderült az ellenkezöje, hogy ez egy szupertáplálék, antocianinban gazdag, és ez teszi feketévé.
A fekete rizst sokáig csak a kiváltságos, kínai uralkodó osztály tagjai fogyaszthatták.
A kivételezettek az uralkodó külön engedélyével készíthették el. Komoly büntetést kapott, aki engedély nélkül fogyasztott a tiltott rizsből. Nagyon finom diós aromája van, és nagyon egészséges, a fözési ideje elég hosszú, 50-60 perc.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A serpenyőbe olajat hevítünk, beledobjuk a zúzott fokhagymát, pár percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a konyhakész garnélát. Kb. 3 percig sütjük, nem szabad túl sütni, mert megkeményedik.
- 2
A hagymát apróra vágjuk, olívaolajon megdinszteljük, hozzáadjuk az apróra vágott chillipaprikát. Ez opcionális, attól függ ki mennyire szereti a csípőset. Rádobjuk a megtisztított kockákra vágott mangót, a curryt, hozzáöntjük a tejszínt, egy kicsit megpároljuk. Botmixerrel pürésítjük, öntünk még hozzá tejszínt, hogy ha kell, hogy sűrű selymes állagot kapjunk.
- 3
Köretként, hozzáfőztem a kétféle rizst.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek