Kue Lapis Tepung Beras dan Tips #pr_lapistradisional
04/02/2018, #pr_lapistradisional
=> Ternyata...bikin kue lapis itu gampil ya...😃 dan ini menyesuaikan persediaan di rumah, sy bikin warnanya soft. Sy pilih biru krn blm punya warna biru utk kue ini. Maunya sih pake resep kue lapis pelangi sy yg dulu...awal2 joint cookpad, tapi stlh di timbang tep.berasnya tinggal 100 gr (hrsnya 150), akhirnya sy mix 2:1:1 antara tep.beras:terigu:kanji. Hasilnya gampang di iris dan bisa di tekuk2 juga meskipun sdh dingin kuenya . Loyang sy uk. 20x10 mnrt sy ini sdh mini dan msh kurang sdkt tebalnya spt yg di jual2. ❤ Tips:: 1. Sblm di tuang adonan hrs di aduk dulu 2. Loyang di oles minyak tipis2 saja dan bisa di lapisi plastik lagi 3, Pada saat menimpa adonan usahakan kue di bawahnya hrs benar2 matang biar tdk bergelombang dan malah gak matang2. 4. Pisau utk memotong sebaiknya di lapisi plastik/di oles minyak biar rapi hslnya.
Kue Lapis Tepung Beras dan Tips #pr_lapistradisional
04/02/2018, #pr_lapistradisional
=> Ternyata...bikin kue lapis itu gampil ya...😃 dan ini menyesuaikan persediaan di rumah, sy bikin warnanya soft. Sy pilih biru krn blm punya warna biru utk kue ini. Maunya sih pake resep kue lapis pelangi sy yg dulu...awal2 joint cookpad, tapi stlh di timbang tep.berasnya tinggal 100 gr (hrsnya 150), akhirnya sy mix 2:1:1 antara tep.beras:terigu:kanji. Hasilnya gampang di iris dan bisa di tekuk2 juga meskipun sdh dingin kuenya . Loyang sy uk. 20x10 mnrt sy ini sdh mini dan msh kurang sdkt tebalnya spt yg di jual2. ❤ Tips:: 1. Sblm di tuang adonan hrs di aduk dulu 2. Loyang di oles minyak tipis2 saja dan bisa di lapisi plastik lagi 3, Pada saat menimpa adonan usahakan kue di bawahnya hrs benar2 matang biar tdk bergelombang dan malah gak matang2. 4. Pisau utk memotong sebaiknya di lapisi plastik/di oles minyak biar rapi hslnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak santan, gula, garam dan daun pandan sampe mendidih matikan api, biarkan hangat.
- 2
Campur santan hangat ke dlm tepung2...aduk rata, bagi 2 atau suka2 (sy bagi 2). Yg satu sy beri 3 tetes warna biru dan satunya warna asli adonan, aduk rata.
- 3
Panaskan kukusan, olesi loyang dgn minyak di semua permukaannya. Masukkan loyang ke dlm kukusan sampe beruap banyak.
- 4
Masukkan adonan 2 sdk sayur (kalo mau layernya lebih tebal bs lebih dr itu), lakukan sampe semua adonan habis kurleb 3 mnt per layer dan per layernya hrs benar2 matang krn kalo msh blm matang stlh di timpa adonan lagi akan bergelombang jadinya.Terakhir kukus lagi sampe matang kurleb 10 mnt. Setiap mau menuang adonan jgn lupa di aduk dulu ya..biar tdk ngendap tepungnya.
- 5
Stlh dingin keluarkan dr cetakan, potong2 dgn pisau yg sdh di oles minyak tapi ini gampang kok motongnya sy gak pake minyak #males🙈. Yg ini permukaannya kurang mulus krn waktu ngoles minyaknya kebanyakan dan tersisa menggenang di dasar loyang.
- 6
Bisa di klentek dan di gulung juga...
- 7
📷 jadi 9 potong cukuplahh buat keluarga kecil sy, ini yg depan ada layer yg bergelombang krn kurang sabar di saat2 terakhir msh blm matang sy timpa dgn adonan lagi.
- 8
📷 pesanan si bocil...kalo sy lebih suka di cetak di loyang besar trus di potong2 drpd di cetakan kecil krn biasanya bagian luarnya cepat kering.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar