Untuk bahan kulit : cairkan 2 sdm tepung terigu dengan air sampai agak encer. jgn terlalu kental. kemudian masukan 1butir telur utuh dan 1 butir kuning telur. kocok kembali sampe tercampur rata. tambahkan garam dan lada sejumput.

Siapkan teflon. sy pakai yg diameter 25cm. olesi dengan minyak tipis saja,jgn terlalu banyak. ambil 1 sendok sayur adonan, kemudian dadar merata di atas teflon. setelah matang merata,angkat dinginkan.

Bahan filling : siapkan wadah baskom,campurkan daging ayam giling tadi dengan putih telur sisa membuat kulit td. aduk rata,kemudian masukan wortel cincang, bawang putih bubuk, lada,garam,saus tiram dan minyak wijen. terakhir masukan tepung maizena. aduk rata

Note: kalau tidak ada maizena boleh pakai tapioka/kanji tp dikurangi sedikit. takutnya jd keras nanti

Siapkan aluminium foil. tarus kulit dadar diatasnya. kemudian tarus adonan daging diatasnya secara merata ya. bukan menggumpal di tengah seperti kita klo lg bikin lumpia.

Lipat sisi kanan kiri. kemudian gulung dr depan terus maju sampai habis.

Bungkus kembali dengan aluminium foil. rapatkan sisi kanan kirinya sampai tak ada celah