Rendam cumi di air panas selama 20 menit agar rasa asin pekatnya sedikit berkurang. Angkat, ambil tulang plastiknya lalu belah dua. Cuci bersih.

Panaskan minyak, goreng cumi hingga kecoklatan. Goreng dengan api kecil saja dan tutup saat digoreng karena akan menyiprat. Angkat, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum lalu masukan tomat, dan cabai hijau. Aduk rata. Masukan cumi, gula dan penyedap, tes rasa. Tunggu sampai matang, tidak usah terlalu lama karna cumi nantinya akan menjadi keras. Angkat, sajikan. Enak dengan nasi hangat 😍

Note: Tidak perlu ditambah garam, karna cuminya sendiri sudah asin.