Mérd ki,majd keverd el a sütőport a lisztel.

A tojásokat válaszd szét. A sárgáját keverd habosra a cukorral, a vajjal, majd add hozzá a tejet és a citrom reszelt héját. Ehhez a masszához mehet a sütőporral elkevert liszt is.

Végül a tojásfehérjét verd kemény habbá, és óvatosan keverd a masszába.

A gofrisütőt forrósítsd fel, kend meg vékonyan olajjal és már sütheted is.

Ízlés szerint tálalható lekvárral, pudinggal, tejszínhabbal.