Édes chilis csirkeszárny Ranch dressinggel

Name: Édes chilis csirkeszárny Ranch dressinggel
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg csirkeszárny; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; A sütéshez:; szükség szerint étolaj; ízlés szerint édes chili; A szószhoz:; 3 evőkanál virág méz; 2 evőkanál cukor; 4-5 evőkanál ketchup; 1 evőkanál 20%os ecet; 1 dl olaj; 1 teáskanál worchester szósz; Ízlés szerint tört chili; Ranch dressing:; 300 g joghurt; 3 evőkanál majonéz; 1 teáskanál citromlé; 0,3 kávéskanál paprikapor; 0,3 kávéskanál bors; 1 teáskanál mustár; 0,5 teáskanál só; 1 teáskanál snidling (szárított); 0,5 teáskanál kapor (szárított); 0,5 csokor friss petrezselyem; A tálaláshoz:; ízlés szerint sült krumpli; ízlés szerint zellerszár; ízlés szerint sárgarépa vékonyra vágva

attila1102 @kadar_csaba

Anno dolgoztam egy mexikói ételbárban és ez volt a kedvenc ételem. Ugyan a főnök sose árulta el a ranch és a csípős szósz receptjét, de ezt sikerült összeállítani, ami a legjobban hasonlít hozzá.

Olvass tovább

Édes chilis csirkeszárny Ranch dressinggel

attila1102 @kadar_csaba

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60-70 perc

4 adag

1 kgcsirkeszárny
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
A sütéshez:
szükség szerint étolaj
ízlés szerintédes chili
A szószhoz:
3 evőkanálvirág méz
2 evőkanálcukor
4-5 evőkanálketchup
1 evőkanál20%os ecet
1 dlolaj
1 teáskanálworchester szósz
Ízlés szerinttört chili
Ranch dressing:
300 gjoghurt
3 evőkanálmajonéz
1 teáskanálcitromlé
0,3 kávéskanálpaprikapor
0,3 kávéskanálbors
1 teáskanálmustár
0,5 teáskanálsó
1 teáskanálsnidling (szárított)
0,5 teáskanálkapor (szárított)
0,5 csokorfriss petrezselyem
A tálaláshoz:
ízlés szerintsült krumpli
ízlés szerintzellerszár
ízlés szerintsárgarépa vékonyra vágva

Mentve

Elkészítés

60-70 perc

1

A csirkeszárnyat megmossuk. Az esetleges maradék tolltól megtisztítjuk. Egy lábosba felrakjuk főni sós, borsos vízbe.
2

Amíg előfőzzük a szárnyakat (kb 20 perc) addig a ranch dressinget és az édes chilit kikeverjük. Az édes chilit én mikróban szoktam kicsit felforralni és utána összekeverni. Ha ezekkel megvagyunk, félretesszük állni, hogy az ízek összeérjenek.
3

Ha a hús félig elkészült, leöntjük róla a vizet. A szárnyakat az ízületeknél elvágjuk, utána olajban készre sütjük.
4

Köretnek megsütjük a krumplit.
5

Tálalás előtt a szárny részeket beleforgatjuk az édes chilibe. A ranch dressinget lehet a krumplira is tenni, de én jobb szeretem mellette, mert a sárgarépával és a zeller szárral is lehet mártogatni (ez azért jó, mert ha valakinek túl csípős a szárny, a zeller egy kicsit enyhít a csípős érzésen).