بسم الله نبدأ. نخلط مكونات تتبيله اللحم البهارات والثوم والروب

نضع التتبيله على اللحم ونخلطهم جيدا لتمتزج الخلطه باللحم

نضع زيت الزيتون ونخلطهم مره ثانيه ونضعها جانبا

نقطع النصف بصله ناعم ونضعها بالمقلة مع قليل من الزيت ونحمسا لتذبل لا يتغير لونا بعدها نضيف اللحم فوقها مع التتبيله نقلبها قليلا وبعدها نتركها تطبخ على نار هادئه

بهالاثناء نجهز حشوه الساندويش, نقطع البصل جوانح هكذا ونضيف عليها رشه ملح ورشه سماق وندعكها جيدا ورشه بسيطه زيت زيتون هاذي الخطوه تخفف من حده طعم البصل.

ونفرم البقدونس ونضيفو فوق البصل ونخلطهم

اقطع الطماطم بهذه الطريقه واضعها بمقلاه وارش عليها شويه زيت زيتون
ورشه ملح وقليل من الماء واضعها على النار لتنضج.

طريقه عمل الطراطور او الطحينيه, اضع طحينيه وفوقها ملعقه عصير الليمون ورشه ملح وقليل من البقدونس المفروم واحركهم وانا اضيف الماء بالتدريج لاحصل على قوام متجانس لا هو سائل ولا هو جامد وهذا هو الطراطور.

وهذي مكونات الساندوش جهزت اضع شويه طحينيه وفوقها خلطه البصل وفوقها اللحم والطماطم والمخلل واللي يحب يحط طماطم مقطع جوانح رفيعه حسب الرغبه اللي بيزيد طراطور

عليكم بالف عافيه واتمنى تجربوها وتشاركوني وصفتكم 😊😉