A karfiolt szedjük rózsáira, mossuk meg, majd enyhén sós vízben főzzük kissé roppanósra. Ha készen van, szűrjük le.

A vöröshagymát pucoljuk meg és vágjuk apróra, kevés zsiradékon pirítsuk meg. Mehet rá a hús, majd pirítjuk fehéredésig. Szórjuk meg a pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá egy kis vizet.

Amíg a hús készül, főzzük meg a rizst is.

Ha minden hozzávaló elkészült, vajazzunk ki egy hőálló tálat - Én most a változatosság kedvéért egy kis tortaformát használtam - majd rétegezzük azokat. A rizst nyomkodjuk a tál aljába. Erre mehet a pörkölt alap, majd a kis karfiolrózsák. Öntsük nyakon a tejföllel és szórjuk meg a reszelt sajttal.

Ha a tortaformát választod, akkor tekerd körbe alufóliával, mert a sütés során kicsöpöghet a pörkölt szaftja. Enélkül egy kisebb füstfelhőre számíthatsz a konyhában. :)

Mehet az előmelegített sütőbe 180 C-on 20-25 percre. A végén kapjon egy kis felső sütést, hogy a sajt szépen rápiruljon.

Jó étvágyat kívánok! :)