Kremesan For Ayam Kremes

Name: Kremesan For Ayam Kremes
Yield: 7-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 ml Air rebusan ayam (air bumbu ayam goreng); 100 ml Air tawar; 100 gr Tepung tapioka; 2 sdt Tepung beras; 1 butir Telur ayam; 1/2 sdt Baking powder double acting (pake yg biasa juga gpp); Secukupnya Garam (biasanya kaldu ayam sudah asin); Secukupnya Kaldu instan rasa ayam; Secukupnya Minyak goreng (agak banyak pakai minyaknya)

Adwyan Anike @cook_2681394

Magetan - Yogyakarta - Depok

Judulnya kok ngga banget yak 😹😹😹
Yahooo.. Akhirnya bisa bikin kremesan super renyah dan ngga nyerap minyak banyak. Dulu pertama bikin kremesan hasilnya kaya bakwan. Tapi yang kedua ini bisa dikatakan berhasil. Makasih buat mba Gloria Kristy atas resepnya. Aku modifikasi dikit dan hasilnya juga cakeup 🙌🙌🙌🙌🙌🙌

Lebih banyak

Kremesan For Ayam Kremes

Adwyan Anike @cook_2681394

Magetan - Yogyakarta - Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

7-8 porsi

200 mlAir rebusan ayam (air bumbu ayam goreng)
100 mlAir tawar
100 grTepung tapioka
2 sdtTepung beras
1 butirTelur ayam
1/2 sdtBaking powder double acting (pake yg biasa juga gpp)
SecukupnyaGaram (biasanya kaldu ayam sudah asin)
SecukupnyaKaldu instan rasa ayam
SecukupnyaMinyak goreng (agak banyak pakai minyaknya)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur tepung tapioka dan tepung beras jadi satu
2

Masukkan telur ayam, air rebusan ayam, air tawar, garam dan kaldu instan. Campur hingga benar-benar rata.
3

Saring adonan supaya lebih tercampur dan tidak bergerindil.
4

Setelah itu, masukkan baking powder kedalam adonan dan aduk rata. Saya sarankan untuk pakai yang double acting biar baking powdernya tahan lama di adonannya..
5

Panaskan minyak dengan api sedang. Minyak harus benar-benar panas.
6

Cara masukin adonan ke wajan bisa dengan cara pakai tangan. Caranya, mencelupkan tangan ke adonan dan diputar di atas minyak panas kurang lebih jaraknya 20cm. Tapi menurut saya ini repot dan belepotan banget. Jadi, saya pakai botol air mineral yg bersih dan tutupnya saya lubangi kira-kira 5 lubang. Nah setelah adonannya dimasukkan botol, tinggal disemprotkan deh di atas minyak panas secara melingkar.
7

Setelah kremesan setengah kering, lipat-lipat sesuai selera. Lalu balik agar sisi satunya matang. Setelah warnanya coklat keemasan bisa langsung diangkat.
8

Kremesan ini renyah dan garing banget kalau sudah dingin.
9

#Tips : Pastikan kremesan sudah benar-benar dingin sebelum dimasukkan kedalam toples agar tidak cepat melempem.
10

#Tips : saya pakai 1 butir telur utuh supaya kremesan lebih kokoh. Ada yang cuma pakai kuning telur saja hasilnya juga bagus tetapi kremesannya mudah patah.
11

Selamat mencoba ❤
12

Ini contoh baking powder double acting. Saya pakai yang ini
13