نان شیرمال با طعم زنجبیل و دارچین
این دستور از پیج bread beag البته با کمی تغییر هست و پیشنهاد میکنم حتما درست کنید و لذت ببرید
نان شیرمال با طعم زنجبیل و دارچین
این دستور از پیج bread beag البته با کمی تغییر هست و پیشنهاد میکنم حتما درست کنید و لذت ببرید
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
یه قاشق شکر و آب ولرم و خمیر مایه رو مخلوط کرده میذاریم ده دقیقه بمونه
- 2
زرده تخم مرغ و روغن مایه و بقیه شکر رو خوب میزنیم و بعد شیر و کمی نمک و زنجبیل رو بهش اضافه میکنیم و خمیر مایه کف کرده رو هم اضافه کرده مخلوط میکنیم و آرد بهش اضافه میکنیم و کمی ورز میدیم تا حدی که خمیر تنها زمانی که با انگشت فشار میدیم کمی چسبناک باشه. بعد در ظرف در دار قرار میدیم و در جای گرم میذاریم بمونه تا حجمش دوبرابر بشه تقریبا 1/5 ساعت. بعد خمیر رو باز میکنیم و هواش رو میگیریم
- 3
دارچین و پودر قند و کره رو مخلوط کرده تا مثل خمیر بشه و سفیده تخم مرغ و با یک قاشق شکر و کمی زعفرون یا گلرنگ خوب میزنیم تا از لختگی دربیاد برای روی نونها
- 4
خمیر هواگیری شده رو هشت تا ده تقسیم میکنیم و از خمیر دارچینی داخل هر تکه خمیر میگذاریم و خوب میبندیمش و میذاریمشون توی سینی فر و گلوله ها رو رومال میکنیم و کنجد میپاشیم و میگذاریم نیم ساعت دیگه خمیر استراحت کنه
- 5
بعد از نیم ساعت داخل فر گذاشته تا زمانی که روی نونهامون طلایی بشه. در ضمن یک کاسه آب در کف فر قرار میدیم که نونمون خشک نشه. نوش جان
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات