Bakpia keju renyah

Name: Bakpia keju renyah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit 1 :; 250 gram Terigu protein sedang; 125 ml Minyak goreng; 75 gram Gula halus; 1/2 sendok teh garam; Bahan kulit 2 :; 100 gram tepung terigu sedang; 50 ml minyak goreng; Bahan isi :; 60 gram tepung protein sedang di sangrai 5menit dan dingin kan; 25 gram susu bubuk; 100 gram keju chedar parut; 30 gram margarin; 1 sdt air dingin; 50-60 gram gula halus (sesuaikan sm manis kalian y); Bahan oles :; 1 kuning telur; 1 sdt skm; secukupnya Keju parut

cahaya ornella @cahayaornella2912

Jakarta

Source : Dari ig mb @indi0914
Luar dalam keju..bakpia ini enak banget utk yg suka olahan keju. Kerenyes2 dan ngeju banget😍walau jujur pas liat resepnya agak ribet tp setelah di kerjakan tidak seribet yg di pikirkan kok. Sesuai dengan hasilnya pas sudah jadi.
Lebih enak di makan pas masuk toples dan di nikmati setelah besok hari nya 😊

Lebih banyak

Bakpia keju renyah

cahaya ornella @cahayaornella2912

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit 1 :
250 gramTerigu protein sedang
125 mlMinyak goreng
75 gramGula halus
1/2 sendok tehgaram
Bahan kulit 2 :
100 gramtepung terigu sedang
50 mlminyak goreng
Bahan isi :
60 gramtepung protein sedang di sangrai 5menit dan dingin kan
25 gramsusu bubuk
100 gramkeju chedar parut
30 grammargarin
1 sdtair dingin
50-60 gramgula halus (sesuaikan sm manis kalian y)
Bahan oles :
1kuning telur
1 sdtskm
secukupnyaKeju parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan isi aduk rata semua bahan isi.. Hasil adonan bahan isi nantinya akan lembab dan basah.
2

Bahan 1 campur semua bahan satu aduk dan uleni hingga rata.nanti akan dapatkan adonan yang kalis dan lembab(sisihkan)
3

Bahan 2 campur semua bahan dua hingga rata. Akan di dapat adonan sedikit mawur dan lembab.
4

Bagi adonan kulit 1 dan 2. Sebanyak 20 bagian atau sesuai takaran yg dinginginkan
5

Pipihkan adonan 1 lalu beri adonan 2 lalu lipat seperti amplop dan gilas.. Lalu lipat lagi seperti amplop dan gilas. lakukan sebanyak 3 kali (lakukan hal yang sama setiap bagian adonan)
6

Pipihkan adonan lalu isi dengan bahan isi. Lalu bentuk bulat pipih
7

Susun di loyang oles kuning telur lalu tabur parutan keju.
8

Oven kurang lebih 25 - 35 menit sampai matang. Atau sesuai oven masing2 ya. (Panas nya saya tidak pasti krn saya bakarnya pakai oven tangkring dirumah dan seblum adonan masuk oven.. Oven nya dipanaskan dahulu) dan loyang saya tidak oles apapun atau saya lapis dengan baking paper
9

Simpan pia dalan toples agar renyah nya tetap awet
10

Note : jika bakpia tidak di oles telur dan di tabur keju.. Bisa juga di oven dengan cara di bolak balik. Krn ini versi di oles kuning telur dan tabur keju jadi saya gk di bolak balik.
11

I