A margarinon a kockára vágott hagymát üvegesre párolom.

Hozzákeverem az összevágott brokkolit és burgonyát.

2 gerezd zúzott fokhagymát teszek rá,és pár percig pirítom. 2 liter vízzel felöntöm és beízesítem. Csipet szódabikarbónát teszek a vízbe,hogy megmaradjon a brokkoli színe. Főzöm amíg megpuhulnak a zöldségek.

Turmixolom. Hozzáöntöm a főzőtejszínt és újra felforralom. Szükség szerint még ízesítem

Levesgyönggyel és reszelt sajttal tálalom