Opak becak kuningan
Sebagai orang kuningan, kyknya wajib kudu bisa melestarikan resep warisan nenek moyang yang satu ini. Mumpung mama masih ada, sehat n bagi resepnya dari beliau... Thx to mom beloved...😘
Opak becak kuningan
Sebagai orang kuningan, kyknya wajib kudu bisa melestarikan resep warisan nenek moyang yang satu ini. Mumpung mama masih ada, sehat n bagi resepnya dari beliau... Thx to mom beloved...😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Parut singkong dengan menggunakan parut atau bisa juga digiling di penggilingan yg ada di pasar2.
- 2
Peras parutan singkong dengan menggunakan lap/kain bersih hingga airnya tiris.
- 3
Siapkan bumbu: haluskan bawang putih dan ketumbar
- 4
Masukan bumbu halus, garam, tepung kanji dan daun bawang ke singkong yang sudah diperas. Aduk hingga rata
- 5
Siapkan daun pisang/daun nagka,olesi dengan minyak.pipihkan singkong diatasnya dengan menggunakan garpu
- 6
Lakukan hingga adonan habis
- 7
Susun adonan yang sudah dipipihkan ke dalam kerucut kukusan bambu, jika tidak ada,bisa menggunakan dandang.susunnya jangan terlalu bertumpuk
- 8
Kukus kurleb 5 menit (dihitung dari air mendidih)
- 9
Angkat dan lepaskan opak dari daun
- 10
Susun berjajar di atas jaring jemur atau tampah lalu jemur hingga kering
- 11
Jika terlalu lebar,bisa digunting sesuai selera sebelum opak mengeras
- 12
Jika sudah kering bisa digoreng dgn api sedang dan siap disantap kriuknya opak becak.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar